Menu à la carte
Pour vous mettre en appétit
Mélanges de salades vertes
Vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
CHF 11.-
au basilic
Chaud froid de gaspacho andalou
gambas décortiquées et poêlées
au basilic
CHF 25.-
CHF 29.--
Eventail de melon charentais
Jambon cru du Valais
CHF 29.--
sorbet au poivrons doux
Tartare de thon rouge
salades et guacamole
sorbet au poivrons doux
CHF 26.--
CH 26.--
Salade de crevettes géantes poêlées et décortiquées
dés de melon charentais au parfum de curry
CH 26.--
Crème légère aux tomates grappe
et son espuma au basilic
CHF 15.-
Passons aux choses sérieuses
Légumes du marché
poêlée de crevette géantes et décortiquées
dés de tomates, basilic, olives et oignons tiges
Légumes du marché
CHF 47.-
légumes du marché
Filet mignons de porc
sauce crème à la moutarde a l'ancienne
légumes du marché
CHF 39.--
Légumes de marché
Entrecôte de bœuf grillée
sauce morille, crème et cognac
Légumes de marché
CHF 49.-
CHF 39.--
Tartare au cœur de rumsteak haché au couteau
aux fines herbes et cognac
CHF 39.--
(assiette végétarienne)
Feuillantine croustillante «Maison» aux morilles et confit d'oignons
légumes du marché
(assiette végétarienne)
CHF 36.-
garniture a choix
gratin dauphinois, frites ou riz basmati
Un petit péché gourmand
CHF 16.-
Vacherin glacé « Maison » Abricot-Poire
Chantilly, fruits de saison et sa tuile caramélisée
CHF 16.-
crème légère pâtissière
Fine tartelette sucrée
biscuit amande framboisine
crème légère pâtissière
framboises abricot pochés à la vanille
CHF 17.-
CHF 17.-
Mousse au chocolat, éventail de fruits de saison
Coulis et Tuile croustillante
CHF 17.-
CHF 17.-
Crème brûlée vanille à la cassonade
fruits de saison sorbet et tuile croustillante
CHF 17.-
CHF 16.-
Assiette de fromage de nos régions
Tommes et alpages, rosace de tête de moine. Noix, pommes et pain de seigle
CHF 16.-
1 boule CHF 6.-
Nos boules fraîcheur :
Vanille, Poire, abricot, passion, framboise, citron
1 boule CHF 6.-
2 boules CHF 10.-.
Avec Abricotine, Williamine supplément CHF 6.-