Menu de Saison
crème légère au raifort et aneth , pointes d'asperges en vinaigrette
Rosaces de saumon fumé d'Ecosse
sur son lit de feuilletage croustillant
crème légère au raifort et aneth , pointes d'asperges en vinaigrette
***
Crème légère aux asperges
julienne de jambon cru
***
Légumes du marché
Filet de veau poêlé aux morilles
Risotto "Carnaroli" au vin blanc et parmesan
Légumes du marché
***
Doucette, noix, pomme et pain de seigle
Fromages d’alpages de nos régions
Duo de tommes et alpages, rosace de tête de moine
Doucette, noix, pomme et pain de seigle
Ou
tuile caramélisée, fraises et rhubarbe
Fine tartelette sucrée
Mousse et crémeux citron
tuile caramélisée, fraises et rhubarbe
Menu avec complet CHF 98.-
Prix
Menu sans 2ème CHF 90.-
Menu avec complet CHF 98.-
*Servi dès 2 personnes